青空文庫

「美味い豆腐の話」の感想

美味い豆腐の話

うまいとうふのはなし

初出:「星岡」1933(昭和8)年

書き出し

美味い湯豆腐を食べようとするには、なんといっても豆腐のいいのを選ぶことが一番大切である。いかに薬味、醤油を吟味してかかっても、豆腐が不味ければ問題にならない。そんなら、美味い豆腐はどこで求めたらいいか?ズバリ、京都である。京都は古来水明で名高いところだけに、良水が豊富なため、いい豆腐ができる。また、京都人は精進料理など、金のかからぬ美食を求めることにおいて第一流である。そういうせいで、京都の豆腐は

2021/02/02

19双之川喜41さんの感想

 豆腐を 大量生産していない頃の話しなので すこし違いがあるとは思う。 (笹乃雪)は 北大路の言う 越したあとに訪れたことがあるけど 結構 旨いと感じた。 杉箸は れんげよりも 確かに適していると思う。

2020/09/05

おすしさんの感想

豆腐があまりにも魅力的に描かれているから、豆腐嫌いのくせに、つい食べたくなってしまった

2020/09/04

d7c0b7c77f1eさんの感想

読了

2019/10/18

283506e6a223さんの感想

読み終わって  最近美味い豆腐に巡りあった事がないが 良い水と良質の大豆で出来た 美味い豆腐が食べたくなった。 

2019/03/09

682b0d62cb28さんの感想

わかりやすくも豪快、文章、器、書画どこをとっても魯山人。

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